ラマダンが終わったあとって、みんな何をすると思いますか？
今回の記事では、ラマダンの「その後」について話したいと思います！
まず、ラマダンの最後の日は「ワクファ・Wakfa وقفه 」と呼ばれていて、断食の最後の日、つまり「断食が終わる日」という意味です。次は行われる祝祭は「イード・アルフィトル. Eid Al Fitr عيد الفطر」です！
ラマダンの後のお祝いは「イード・アルフィトルعيد الفطر」、または「小さいお祭り（イード・アルサギールالعيد الصغير）」とも呼ばれます。
休みが3日間と短いこと、そして巡礼（ハッジالحج）のあとにある「大きなお祭り（イード・アルアドハーعيد الأضحي・犠牲祭）」と区別するためです。
イード・アルフィトルでまず最初に行われるのは、朝に行われる「イードの礼拝صلاة العيد 」です。人々は朝早くにモスクへ行き、この特別な礼拝を行います。
この礼拝は普段の礼拝とは少し違っていて、だいたい日の出から20分後くらいに始まります。
それでは、イードの準備で何をするのか、順番に一緒に見ていきましょう！
・イードの前には、日本のお正月に少し似た習慣もあります。例えば、家をきれいに大掃除したり、新しい服を買ったりします。これはお祝いのための「イードの服」です。
イードの初日は、礼拝が終わったあとに家に帰って朝食をとります。そのときに一番よく食べられるのが、「カハク（كحك）」です。
カハクは、小麦粉やギー、バターで作られ、上に粉砂糖をかけたクッキーのようなお菓子です。
エジプトのカハクについてはとても奥が深いので、今回は軽く紹介するだけにして、詳しい内容は「エジプトの伝統料理」の記事で紹介する予定です。
また、人によっては「ファティール・メシャルテトفطير مشلتت」というエジプトのパイのような食べ物を朝食にすることもあります。これは小麦粉とギーで作られた、とても有名な食べ物です。
とにかく、イードの朝食はあまり手間のかからないものが多いです。ラマダン中は毎日料理をしていたので、みんな少し疲れているからです。
・イードのお祝いの過ごし方としては、まず（もちろん事前に）新しい服を買うことがあります。
そして、イード初日の過ごし方は人それぞれです。例えば、カイロの外に旅行して気分転換をする人もいます。特に連休が長くて週末と重なる場合はそういう人が多いです（今年は木曜日から月曜日までが休みでした）。
また、親戚や家族を訪ねて、誰かの家に集まる人もいます。こうした家族の集まりは、イードの中でも一番楽しい時間のひとつです。普段あまり会えない人たちが集まって、近況を話したり、一緒にカハクやクッキーを食べたりします。
他にも、公園やレジャースポットに出かける人もいますが、正直かなり混みます。なので、私はだいたい家族や親戚を訪ねることが多いです。
それから、イードでは日本のお正月と同じように「お年玉」みたいな習慣もあります！エジプトでも、年上の人が年下の人にお金をあげる文化があって、これを「イーディーヤالعيدية」と呼びます。
実は私も、今37歳なんですが、自分より年上の人がいれば、いまだにイーディーヤをもらうことがあります。
さて、最後に一番楽しい話題…それが「カハク（كحك）」です！
簡単に言うと、カハクは古代エジプト時代（約5000年前）にまで遡る長い歴史を持つ、伝統的なエジプトのデザートです。ルクソールにあるレク．ミ．ラーの墓などの神殿の壁にも描かれていて、当時は神々への供物や葬儀の儀式で捧げられました。
カハクは太陽神ラーを象徴する円形（太陽の形）に作られ、美しい模様が刻まれていました。材料も小麦粉、ギー、はちみつなどで、作り方は今とあまり変わっていません。
古代エジプトでは宗教的な儀式として始まったカハクですが、時代とともにエジプトの文化や伝統に深く根付き、今ではお祝いの象徴となっています。
作り方も昔と大きくは変わらず、小麦粉やギーといった基本の材料に加えて、現在ではゴマや砂糖、イースト、牛乳や水などが使われます。焼き上がったあとには、粉砂糖がたっぷりかけられます！
また、カハクにはいろいろな種類があります。中に何も入っていないプレーンタイプや（カハクサーダと呼ばれるكحك سادة)、マラバンملبن（砂糖、でんぷん、水の混合物）入り、ナッツやデーツ入り（「マアムールمعمول」と呼ばれるもの）などがあります。
さらに、イードではカハクだけでなく、プチフールبيتيفور（一口サイズのクッキー）やナシャーディル．クッキーبسكوت النشادر、オレンジ風味のビスケットبسكوت بالبرتقالなど、さまざまなクッキ―も一緒に楽しまれます。
もちろん、時代とともにいろいろなアレンジも増えてきて、チョコレートでコーティングされたビスケットなども人気になっています。
それから、「グライバー（الغُريبة）」というクッキーもあります！普通のビスケットとは食感が少し違っていて、好きな人がとても多いです。
