エジプトの冬に欠かせない、数ある冬のドリンクのひとつが「サハラブ」です。

最初は「これが飲み物？」と少し驚きました。きっとみなさんもそう思うかもしれません。でもまずは材料からご紹介しますね。

サハラブは、ランの根から抽出されたサハラブパウダーを使って作られます。

(サハラブパウダーは手に入らない場合、コーンスターチでも代用できます)、粉ミルク、砂糖、米粉、ホイップクリームパウダーを加えることもあります。仕上げにナッツやシナモンをトッピングします。

写真のように粉末タイプで販売されているので、作り方はとても簡単です。

鍋に牛乳1カップを入れて火にかけ、サハラブパウダーを小さじ2杯加えます。とろみがついてきたらカップに注ぎ、ナッツやシナモン、ココナッツをトッピングします。甘さはお好みで調整できます。

最初は、スプーンが一緒に出てくることにも驚きました。ナッツを食べるためでもありますが、だんだん食感がライスプディングに少し似ているな、と感じるようになりました。スプーンで食べるところも似ています。

今では冬になると必ず飲みたくなる、私のお気に入りのドリンクです。

日本に帰る前にサハラブパウダーをお土産として買っておけば、自宅で簡単に作れます。

さらに、スパイスショップなどで「サハラブパウダーください」と言えば、すぐわかりますよ！